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如何做好乡村工厂店的盘点?

2016-07-11 16:45

       开乡村工厂店的店长们,除了运营管理方面是难题,盘点必定也是你们头疼的问题之一了。那今天农人公社的小编来告诉您如何做好科学盘点!  

 

盘点时间

       盘点的目的是为了更好的做好商品管理,掌握商品的订货、销售、废弃及偷盗的情况,及时了解商品库存,降低经营成本、提高便利店利润。一般便利店会选择自己盘点、而外资便利店更多的是选择委托第三方盘点公司盘点,这样能保证盘点的准确性与公正性。
       便利店若放在在白天盘点,经常会出现在盘点某个货架时就有顾客选购商品,有的顾客看见在盘点就会绕过选购别的商品,或者觉得麻烦就不在店里购买。因此不适宜白天盘点,降低了顾客购买商品的件数,影响销售额。最好的盘点时间还是在夜间24:00以后,这段时间来客数少,更容易打造易盘点的环境,也会降低盘点的错误率。

 

盘点前准备

       开始盘点前,一定要提前做好准备工作,给盘点人员打造一个易盘点的环境,能更好的提高盘点的效率和准确性:

       ①库房的整理。将各类商品按照分类摆好,不同口味相似的商品一定要区分开。盘点过程中要提醒盘点人员,避免盘混。
       ②纸箱里是否有与外包装不符的商品也要区分开。盘点过程中整箱的商品一般盘点人员不会拆箱,会拿与纸箱外包装相同名称的单个的商品扫一下,再录入内装数即可。而经常店铺会出现商品拆箱后,纸壳留着装其他商品,再封好箱子,而盘点人员并不知道,不同商品不同价位就会造成盘亏或盘盈。
       ③便利店货架上商品陈列的整理。盘点前货架上的商品一定要把排面拉整齐,商品不能混放。如果盘点人员对商品并不熟悉,例如相同品类的商品不同口味,但从外包装看非常相似,不熟悉很难区分开,所以经常会出现盘混现象。
       ④兑奖的瓶盖或奖券。经常会有商品瓶盖上会出现再来一瓶,便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖,上级管理部门统一给店铺兑换商品。经常会出现盘点前商品并没有兑换给顾客,而盘点前便利店就要拿出瓶盖让盘点人员按照个数录入,如果忘记又是盘亏。

 

盘点过程中和盘点结束后

        盘点过程中也一定要确认每一个货架是否都给盘上,经常有盘点后因为盘亏过大才发现是有整个货架漏盘。
       盘点结束后一定要实物抽盘。仔细抽查单品盘点结果与实际库存是否一致。盘点结束后填报盘点库存表,认真核对与实际库存是否相符,不符的及时联系上级管理部门核查库存,当月的问题当月解决处理。避免造成盘亏与盘盈。

 

确定影响盘亏的因素

       ①偷盗的原因:内盗和外盗,针对高额商品一定做好盘点,能找到被偷的时间点和原因。
       ②商品的调拨处理:商品调拨后是否及时更改库存。
       ③商品验货收货问题:验货过程中是否有某个商品数量多了或者少了,便利店人员没有验出来,也会造成盘亏或盘盈。
       ④合理的控制好商品库存,打造易盘点的环境。
       ⑤各种财务票据一定填写正确,金额错误会影响实际库存金额与盘点库存金额。

 

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