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食品品质溯源的必要性

2016-08-30 17:08

如今,市场上的食品种类非常的多,但是品质真正有保障的却非常的少,于是有关部门有了使消费者买到放心安全的产品,都会在合格安全的产品上面贴上溯源标签,那么到底食品品质溯源的必要性在哪呢?

 

  溯源标签

 

  一、起到防伪的作用
  
  食品品质溯源监管体系包含”全流程追溯、产品防伪管理,产品物流防窜货监管、产品积分管理、互动营销管理”等内容,务必以防伪为基础。溯源码本身不具有防伪功能,可能被批量复制,因此溯源身份码或溯源标识必须应用防伪技术,相互关联、相互提供验证。
  
  二、可进行第三方品控监管
  
  通过专业品控溯源服务商以第三方角色,对政府监管、质量体系、生产责任主体、生产设备、原材料、生产方法和流程、生产大环境、安全性检测等进行全面认证、审核和披露。
  
  三、法律约束性
  
  在国家将食品安全进行立法可以看出,未来不能保证食品品质安全或者不能重视起食品安全追溯,都将得到国家法律的严惩,并且付出法律代价。所以这不仅仅是目前阶段体现在道德层面的约束力,而是像一把尚方宝剑一样悬在食品企业上方,时刻警示食品加工及生产企业,对于那些无法顺应时代大环境的企业,他们唯一的下场就是被市场和消费者所淘汰。
  
  食品品质溯源的必要性就分享到这里,建立了健全的食品品质溯源体系,不仅能够进一步提高产品溯源身份证标识被仿制的难度,改变传统明码溯源容易被仿冒的风险,抬高门槛;而且能够得到市场的认可,是非常有必要的。

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